Breuren begint bij de bron duurzaam van eigen bodem
home-grown organic
“Lekker, Bewust en Pure Maaltijden voor Afhaal”
Woensdag t/m zondag vanaf 10:00 uur
Breuren kweekt zelf, oogst zelf, kookt zelf
‘Een inspirerend voorbeeld voor anderen, creatief in hun aanpak en vooroplopend in duurzaam ondernemen’, het zijn enkele van de lovende woorden die Robert Kranenborg sprak over de winnaars van de titel Meest Markante Horecaondernemers van Nederland.
Menu: heerlijk gezond en zó smakelijk
so healthy, so tasty
Het menu is een reflectie van Breuren’s zijn werkwijze: bewust en eerlijk. Zo werken wij alleen met biologische en lokale producten. Vis komt gewoon van Hollandse vissers en vlees is van Europese bodem. Daarentegen zal de overbeviste tonijn nooit op het menu staan. Net als avocado, waar voor slechts één avocado wel honderden liters water nodig is. Als traiteur heeft Breuren een voorbeeldfunctie en daarom gaan wij voor duurzaam.
Traiteur en Take Away
In onze koelingen en schappen zijn er buiten de kaart om bijvoorbeeld vele maaltijden, salades, borrel hapjes en BBQ producten mee te nemen. Ook prachtige “wijnen voor thuis”, unieke vegan producten, onze eigen picallily, pindakaas, jam’s, vijgencompote en notencrunch en leuke gadgets te verkrijgen.
Breuren’s biologische boxen
Wij geloven in dat je kunt stralen in dit bestaan
Thuis genieten van Breuren’s vers, eerlijk en bewuste producten van eigen boerderij of lokale partners? Bestel een van onze boxen!
Bestellen kan telefonisch of per e-mail tot 12 uur van tevoren. Last minute nog op zoek naar iets lekkers voor in huis? Bel ons en wie weet hebben we nog iets passends in huis! U kunt de boxen ook uitbreiden met onze prachtige wijnen, verse maaltijden of andere luxe producten. Klik hier voor de mogelijkheden
We kijken er naar uit u te mogen verwennen!
Met gastvrije groet,
Het team van Breuren Traiteur
Breuren Borrel Box
Lekker culinair borrelen?
Bestel dan onze Breuren Borrel Box voor thuis!
De box is gevuld met:
- Boerenmetworst, Boerenpaté en Ossenworst uit Ed’s slagerij
- Huisgemaakte Piccalilly
- Ambachtelijk ½ Stokbrood
- Huisgerookte Zalmrilette
- Kaaskrokantjes van Parmezaan
- Hoeve-eitjes salade
- Baba Ganoush van aubergine (vegan)
- Huisgemaakte Kruidenboter
- Huisgemaakte Aioli
- Olijven en pickles
- Oude kaas van “Boer Bert” met eigen notencrunch
- Blauw Klaver kaas
19,50 per persoon (vanaf 2 personen te bestellen).
Uw Borrelbox uitbreiden met een heerlijke fles wijn of andere lekkernij? Klik hier voor de mogelijkheden
* de foto is voor 2 personen
Breuren Brunch Box
Start de ochtend goed met de rijk gevulde Brunch Box van Breuren.
De box is gevuld met:
- Croissant en stuk stokbrood van Bakkerij Stevig brood
- Giga-bol van Carl Siegert uit Harmelen
- Home made brioche
- Huisgerookte zalmrilette en hoeve-eitjes salade
- Boeren achterham en Hausmacher uit Ed’s slagerij
- Jonge en oude kaas van Boer Bert
- Blauw Klaver kaas uit Kamerik
- Vers fruit en tomaatjes
- Boeren yoghurt met granola
- Verse Sinaasappelsap
- Huisgemaakte Jam
- Boerenboter
25,00 per persoon (vanaf 2 personen te bestellen)
Uw Brunch box uitbreiden? Dat kan! Klik hier voor de mogelijkheden
* de foto is voor 2 personen
Breuren Gourmet Box
Thuis genieten met de Breuren Gourmet Box.
De box bestaat uit:
- Runderburger uit Ed’s slagerij
- Venkelworst uit Ed’s slagerij
- Biefstuk
- Kippendijen
- Geroosterde groenten
- Ambachtelijk Stokbrood
- Huisgemaakte kruidenboter
- Huisgemaakte BBQ-saus
- Huisgemaakte Sriracha mayonaise
- Verse salade met Vinaigrette
25 per persoon (vanaf 2 personen te bestellen)
Uw Gourmet box uitbreiden? Dat kan! Klik hier voor de mogelijkheden
* de foto is voor 4 personen
Eigen biologische slagerij
Ed heeft het slagersvak van jongs af aan al van zijn vader geleerd. Nu hebben we zelf een slagerij op onze boerderij en heeft Ed zich ontwikkeld als slager. Daarbij heeft de biologische slager Zwetsloot uit Kamerijk Ed geholpen met het opzetten van alle producten. Ed heeft hierdoor zijn eigen recepten kunnen ontwikkelen waaronder onze Hausmacher pate’s, worsten, hamburgers, droge hammen en beenham. De droge worsten en hammen worden gemaakt van onze eigen varkens. Alle andere producten kopen wij 100% biologisch vlees voor in.
Onze boeren: dichtbij, duurzaam, met alle aandacht
Breuren Boerderij
te Woerdens Verlaat
Alle worsten, hammen, patè’s, en alle varkens producten maakt Ed Breuren zelf in onze slagerij.
Fruit en de meeste groenten worden gekweekt op basis van permacultuur en voedselbossen. Op onze boerderij zijn wij geheel duurzaam circulair en onafhankelijk van derden.
De Lindenhoff te Baambrugge
Hier komen alle runderen vandaan en een aantal zuivelproducten. Een echt femilie bedrijf! Zij leveren al tientallen jaren aan vele grote chefs in Nederland.
Boer Bert
te Woerden
Alle eieren en de jonge en belegen kaas komt van deze Boer. Een prachtig bedrijf!
Stadsbakkerij Stevig brood
te Woerden
Al ons brood komt van biologische bakker Joost! Samen hebben we de desembol intwikkelt speciaal voor breuren. Prachtig brood zoals het heurt
Rose&Vanilla
te Utrecht
De cakes en taarten van rose&vanilla, gemaakt door Daphne, zijn allemaal glutenvrij en lactosevrij en ambachtelijk gemaakt met de beste biologische ingrediënten.
Kaas en Meer bij Brands
uit Woerden
Samen met de jonge onderneemsters hebben we een mooie selectie kazen, olijven en notenmixen gemaakt.
Molenvlietbrink 16, Te Woerden
Vins de Gilles
Gilles is onze franse wijnleverancier. Mede dankzij zijn beroemde wijnen uit de Limoux is Gilles samen met zijn zoon Julien een begrip in de Nederlandse gastronomie.
Grapedistrict
Onze andere wijnen uit Europa komen van Grapedistrict. Al een aantal jaren werken wij met deze jonge wijnleveranciers samen. Ze zijn gespecialiseerd in vele biologische wijnen en ontdekken steeds weer nieuwe kleinere onbekende wijnboeren.
Nederlandse Bieren
Wij werken met alleen Nederlandse bierbrouwers!
Oa. Brouwerij ’t Ij en Eeuwige Jeugd. Zeer smakelijke bieren waar goed over na is gedacht, daar houden wij van.
Engelhard Nederland
uit Woerden
Vormgever en merkontwerper.
Nieck is in de jaren ook een zeer goede vriend geworden. Hij heeft het eerste concept van breuren ontworpen en ons andere bedrijf VanRossumWoerden.nl. Nieck is een steengoede merkmaker, hij heeft zich al vele jaren bewezen in Nederland.
Al onze andere speciale producten in breuren zijn van vele verschillende Nederlandse kanjers!
Wij streven naar zeer lokaal en Nederlandse producten. Geen, tot zo min mogelijke vlieguren die nodig zijn om onze producten te verkopen.
Onze oorsprong: bewondering voor de natuur, respect voor de kringloop
Ons Groene Hart
Wij zijn Ed, Wieteke en onze dochter Sjuul Breuren, alle drie al jaren werkzaam in het prachtige horeca vak.
